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NUTRICION

                    Las Calorías

La importancia de las calorias
Por Douglas Alarcón. Químico Farmacéutico

          T&T Nutrition Club

Algunas veces nos preguntamos ¿por qué subo de peso?

Los alimentos que contienen los nutrientes son los que nos proporcionan la energía que necesitamos para mantener nuestras funciones vitales; cuanto mayor sea la ingesta de nutrientes ricos en calorías, también será mayor el valor energético de la dieta.

 

El índice metabólico basal (o en reposo) se refiere al número de calorías que nuestro cuerpo usa cada día en reposo, solo para mantener funcionando nuestros órganos  vitales; quemamos calorías adicionales a través de las actividades diarias y el ejercicio formal.

Se estima que necesitamos al menos 1.200 calorías para mantener nuestro organismo funcionando, las dietas inferiores  a ésta cantidad están consideradas peligrosas y las superiores a esa cantidad y que no son utilizadas, se almacenan en forma de grasa en nuestro cuerpo con el resultado de aumento de peso que puede llegar a desarrollar problemas de salud como la obesidad y enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, etc.

Entre los alimentos ricos en calorías podemos mencionar a los carbohidratos (azucares), como por ejemplo los cereales y sus derivados como el pan y las pastas; las proteínas como es el caso de las carnes y las grasas como  la mantequilla y los aceites.

Las grasas son las de mayor aporte energético y posiblemente ésta sea la razón por la cual las preferimos.

Para mantener un peso ideal es necesario conseguir lo que se llama un balance energético equilibrado, es decir ingerir una determinada cantidad de calorías con los alimentos y gastar una cantidad igual en nuestras actividades.

En conclusión, subimos de peso por la mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita y por la menor actividad física de la que el cuerpo precisa. Para mayor información o consulta gratuita, busque nuestro patrocinio en este periódico.

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